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Food Innovation

Le blog des actualités et innovations agroalimentaires

Publié par Céline sur
Une pomme de terre light

Un produit étonnant s'apprête à faire son apparition : une pomme de terre allégée !

Celle-ci, baptisée Pom'Plume, devrait séduire les consommateurs voulant avoir bonne conscience.

Une pomme de terre light

Elle existe déjà dans d'autres pays d'Europe (Allemagne, Pays-Bas et Italie) et devrait arriver en France très bientôt.

Ce féculent a été créé par le semencier néerlandais HZPC, dans le but d'être "light" et de contenir 30% de calories en moins par rapport à une pomme de terre standard.

La Pom'Plume représente donc environ 60 kcal contre 90 kcal classiquement.

Celle-ci est très difficile à produire car elle exige une maitrise parfaite de la production. Elle sera testée cette année auprès de quelques enseignes, pour une cible urbaine et avide de nouveautés.

Ce produit sera vendu sous barquette de 1 kilo ou filet de 2 kilos.

Source : LSA

À propos

Food Innovation

“Étudiante en cinquième année en école d'ingénieurs, j'ai choisi d’effectuer ma spécialisation dans un domaine qui me passionne : la communication et le marketing des produits agroalimentaires. Je publierai donc dans ce blog des articles d'actualité qui je l'espère, vous intéresseront !”

Rédigé par Céline

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