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Food Innovation

Le blog des actualités et innovations agroalimentaires

Publié par Céline sur
Quelques nouveautés

Voici quelques nouveautés à l'occasion des fêtes de fin d'année :

Apericube lance une Edition Collector Saveurs avec quatre saveurs festives : gambas grillées, truffe, épices douces et bleu & noix.

Quelques nouveautés

Swiss Délice, marque que j'ai découvert lors du SIAL, propose des yaourts haut de gamme élaborés à partir de lait entier et de crème fraîche.

L'innovation : le yaourt à la truffe et aux fruits.

Cette entreprise a pour philosophie de rassembler le meilleur des produits fabriqués en Suisse et s’adresse aux "consommateurs désireux de savourer des produits Premium dans un environnement d’élégance et de finesse".

L'entreprise continue de développer des recettes gourmandes pour sa gamme de yaourts Excellence : marrons glacés, noix&miel, truffes, caramel, nougat, amandes et noisettes, vanille, chocolat, brownie, framboise, fraises des bois, cerise, kiwi...

Quelques nouveautés

Teissere a lancé il n'y a pas longtemps son sirop au kiwi en bidon métallique de 60Cl.

Cette sortie du sirop Tesseire Kiwi n’est pas anodine car beaucoup de cocktails utilisent ce fruit, comme par exemple le diabolo kiwi (sirop et limonade).

Un produit qui vous sera certainement très utile et qui change des sirops classiques.

Quelques nouveautés

Découverte en avant première au SIAL, la marque Les Siphonés propose une mousse au chocolat et des mousses fromagères en bombe aérosol, comme la chantilly.

Faciles à manipuler et à conserver, elles sont aussi très pratiques pour réaliser vos verrines ou vos toasts en quelques secondes !

La mousse au chocolat en bombe contient 8 portions, parfaite pour recevoir des invités.

Ces produits seront bientôt commercialisés au rayon frais des grandes surfaces.

Quelques nouveautés

Cookal, jeune PME de Maxéville, a remporté le Grand Prix de l’édition 2012 du SIAL, grâce à son produit baptisé « Perlanova ».

Il s’agit de vinaigre balsamique entouré d'une fine membrane en algues brunes pour former des perles comparables à des oeufs de poissons.

Elles sont utilisées pour sublimer un plat et peuvent par exemple être disposées sur une tranche de foie gras ou de saumon fumé. La perle se brise en bouche et provoque une explosion de saveurs.

À propos

Food Innovation

“Étudiante en cinquième année en école d'ingénieurs, j'ai choisi d’effectuer ma spécialisation dans un domaine qui me passionne : la communication et le marketing des produits agroalimentaires. Je publierai donc dans ce blog des articles d'actualité qui je l'espère, vous intéresseront !”

Rédigé par Céline

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