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Food Innovation

Le blog des actualités et innovations agroalimentaires

Publié par Céline sur
Progression des produits bio en 2012

Contexte

Le baromètre annuel de l’Agence Bio, dont la mission est de développer et de promouvoir l'agriculture biologique, réalisé avec l’institut CSA, révèle que le pourcentage de consommateurs de produits bio continue d’augmenter en France en 2012.

71% des personnes interrogées déclarent privilégier dans leurs achats les produits respectueux de l’environnement et/ou du développement durable (contre 66 % en 2011).

Les Français ont une image très positive du bio, et 54% estiment être bien informés sur ce sujet. Ainsi :

  • 86% estiment que l'agriculture biologique contribue à préserver l’environnement, la qualité des sols et les ressources en eau,

  • 83% qu’elle fournit des produits plus naturels car cultivés sans produits chimiques de synthèse.

Progression des produits bio en 2012

Résultats de l'étude

La consommation à domicile

D’après la 10ème édition du Baromètre Agence BIO/CSA, 64 % des français ont ainsi consommé bio en 2012 et la part des consommateurs réguliers (au moins une fois par mois) s’élève à 43 % (37% en 2003 et 40% en 2011).

Dans le détail, les résultats du sondage estiment que :

  • 8 % des français consomment bio quotidiennement

  • 15 % au moins une fois par semaine

  • 20 % au moins une fois par mois

  • 21% de temps en temps

La demande de produits biologiques autre qu’alimentaires est elle aussi en progression, avec 49% des français déclarant en acheter (contre 44 % en 2011).

Progression des produits bio en 2012
La consommation hors domicile

Cette tendance s’inscrit également dans la consommation hors domicile, puisque les Français seraient de plus en plus nombreux à souhaiter manger bio en-dehors de chez eux.

Trois quarts des parents affirment par exemple souhaiter que leurs enfants se voient proposer des produits bio à l’école.

De même que les actifs, qui sont 59 % à le souhaiter dans le cadre professionnel (53 % en 2011).

L'origine des produits

Les consommateurs sont très attachés à l’origine des produits bio, comme pour les produits traditionnels. Ils sont plus de 9 sur 10 à porter attention à la mention du pays d’origine.

De plus, ils sont 59% à déclarer souhaiter davantage d’informations sur l’origine des produits.

La production bio

Progression des produits bio en 2012

Cette consommation de produits biologiques est également corrélée à une hausse de la production bio.

Cela permet à la filière de développer ses approvisionnements en France, ce qui réduit la part des importations à moins de de 30 % en 2012. (38 % en 2009)

Pour plus de détails, vous pouvez télécharger ici l'édition 2012 du baromètre Agence BIO/CSA.

À propos

Food Innovation

“Étudiante en cinquième année en école d'ingénieurs, j'ai choisi d’effectuer ma spécialisation dans un domaine qui me passionne : la communication et le marketing des produits agroalimentaires. Je publierai donc dans ce blog des articles d'actualité qui je l'espère, vous intéresseront !”

Rédigé par Céline

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