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Food Innovation

Le blog des actualités et innovations agroalimentaires

Publié par Céline sur
Premier drive de sushi en Europe : Eat SUSHI Drive

Créée en 2006, la franchise de restauration rapide japonaise Eat SUSHI a ouvert en décembre 2012 un restaurant drive près de Bordeaux.

Ce nouveau concept, inédit sur le marché européen de la restauration rapide japonaise, pourrait donner lieu à 4 autres ouvertures en 2013.

Premier drive de sushi en Europe : Eat SUSHI Drive

Eat Sushi, numero 3 en France du fast food japonais, a enregistré un chiffre d'affaires de 28 millions d'euros en 2012 et compte actuellement 38 restaurants, dont 31 en franchise, et 600 salariés.

Ces points de vente sont principalement présents dans des villes de taille moyenne ou en périphérie de grandes villes.

Comme la plupart des points de vente de l'enseigne, le nouveau restaurant bordelais est géré en franchise.

Eat Sushi Drive vous permet de passer commande depuis votre voiture et d'y recevoir directement votre plateau.

Vous avez également la possibilité de consommer sur place, dans ce restaurant d’une surface de 500 m² qui dispose de 130 places assises à l'intérieur et 30 en terrasse.

Premier drive de sushi en Europe : Eat SUSHI Drive

A travers ce concept, l'enseigne souhaite élargir l’accès en dehors des centres villes à une cuisine saine, rapide et disponible à toute heure de la journée.

Premier drive de sushi en Europe : Eat SUSHI Drive

Avec le drive, l’enseigne enrichit ses canaux de distribution, qui comportaient déjà la vente à emporter, la consommation sur place et la livraison à domicile.

Cette dernière représente plus de 60% de ses commandes (dont 80% via Internet).

Source : L'express

À propos

Food Innovation

“Étudiante en cinquième année en école d'ingénieurs, j'ai choisi d’effectuer ma spécialisation dans un domaine qui me passionne : la communication et le marketing des produits agroalimentaires. Je publierai donc dans ce blog des articles d'actualité qui je l'espère, vous intéresseront !”

Rédigé par Céline

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